La semplicità incontra la raffinatezza in questo dessert tipico della tradizione siciliana in cui il vero protagonista è il miele millefiori. Non un semplice dolcificante, ma l’elemento chiave che sposa la cremosità della ricotta di pecora, arricchendone il sapore e legandosi alla perfezione con la nota croccante del pistacchio e quella acida del kumquat candito.

Un’idea velocissima e di grande effetto!